Fachzeitschriften für die professionelle Hauswirtschaft
Alle Neuigkeiten
Nicht nur CMS-Messe in Berlin abgesagt…
Europas größte Reinigungsmesse CMS Berlin findet erst wieder 2023 turnusgemäß als Präsenzmesse auf dem Berliner Messegelände statt. Hintergrund ist die weltweit anhaltende Corona-Pandemie, die den geplanten Termin Ende September 2021 beeinflusst. Die nächste CMS...
Hauswirtschaftskongress am 2. und 3. Mai 2022
Nach 2019 in Berlin soll der nächste Deutsche Hauswirtschaftskongress 2022 in Hannover stattfinden. Das Vorbereitungsteam im Deutschen Hauswirtschaftsrat e.V. (DHWiR) hat mit den Planungen für den zweiten Deutschen Hauswirtschaftskongress begonnen. Termin und Ort: 2....
Coronaviren: 40 Grad und Übertragungswege
Im Rahmen einer Studie zur Wirksamkeit von Waschverfahren untersuchte die De Montfort University (DMU) aus Leicester, England die Überlebensfähigkeit von Coronaviren auf Textilien. Der getestete Modell-Coronavirus-Stamm blieb mindestens 72 Stunden lang auf...
„Raus aus dem schwarz-grau-melierten Arbeitsmarkt!“
Bei einer Online-Tagung zur Zwischenbilanz des PQHD Fulda in Hannover am 20. April 2021 wurde deutlich, wie bedeutsam haushaltsnahe Dienstleistungen gerade auch in der Corona-Pandemie sein können. Die Gründerin des Kompetenzzentrum Professionalisierung und...
Neuauflage: Erfolgreiches Verpflegungsmanagement
In der zweiten, überarbeiteten und aktualisierten Auflage ihres Werkes „Erfolgreiches Verpflegungsmanagement“ zeigt das Autorenteam rund um Herausgeberin Prof. Dr. Margot Dasbach von der Hochschule Anhalt auf, wie Ziele für einen modernen Verpflegungsbetrieb...
Welttag der Hauswirtschaft und Petition
Sonntag, am 21. März 2021 ist es soweit. Hut ab! Das ist IHR WELTTAG! Was war das bitte für ein Jahr für die Fach- und Führungskräfte der Hauswirtschaft? Ich habe teilweise Gänsehaut bekommen, als Sie mir berichtet haben, wie Sie versucht haben, das Leben der...
Unsere Veranstaltungen
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01.01.2024 - 31.12.2024 
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Arbeit im Privathaushalt: abwechslungsreich und lukrativ! (Jeannine Böttcher) Videoaufzeichnung Themen des Videos sind unter anderem: Der Arbeitsalltag im gehobenen Privathaushalt Rechte und Pflichten (Arbeitszeiten, -gesetze, Kündigungsschutz) Richtiger Umgang mit dem Arbeitgeberhaushalt (Verhaltenskodex, Kommunikation) Gratwanderung: Dienstleister sein und Abgrenzung Bewerbung im Privathaushalt (Aufmachung, Inhalte, Empfehlungen, Führungszeugnis) Zielgruppe: Hauswirtschaftliche Fachkräfte, die nach einem neuen, besonderen Tätigkeitsfeld suchen Referentin: Jeannine Böttcher, Geschäftsführerin starfamily – Die Familienagentur Video […] |
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01.01.2024 - 31.12.2024 
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Aufbaukurs für Hygienebeauftragte (Dieter Bödeker) Videoaufzeichnung Aufbaukurs für Hygienebeauftragte Zielgruppe: Hauswirtschaftliche Fachkräfte aus den Bereichen der stationären und ambulanten Altenpflege sowie Gemeinschaftseinrichtungen nach § 33 und § 36 Infektionsschutzgesetz (IfSG) mit entsprechenden Grundkenntnissen der Hygienearbeit; Teilnehmer, die den 5-tägigen Grundkurs „Weiterbildung zum/zur Hygienebeauftragten“ bereits besucht haben. Seminarziel und -inhalt: Der Aufbaukurs für Hygienebeauftragte bietet den Teilnehmer/Innen, die bereits einen Grundkurs besucht […] |
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01.01.2024 - 31.12.2024 
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Basishygiene Reinigung (Carola Reiner) Videoaufzeichnung Die Corona-Krise hat gezeigt, wie wichtig eine gute Basishygiene gerade im Bereich Reinigung ist. Gleichzeitig zeigt sie aber auch, dass den ausführenden Kräften – und häufig auch ihren Vorgesetzten – gar nicht so genau klar ist, welche (Hygiene-) Maßnahmen wirklich zielführend sind. Wie lassen sich Viren, wie Bakterien bekämpfen? Welche Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen sind sinnvoll? […] |
Weitere Neuigkeiten
FH Münster verabschiedet Prof. Hertje Funke
18 Jahre lang lehrte und forschte Prof. Dr. Hertje Funke am Fachbereich Oecotrophologie - Facility Management an der FH Münster. Ihr überreichte Präsidentin Prof. Dr. Ute von Lojewski (Foto links) nun die Ruhestandsurkunde und bedankte sich für das große Engagement....
Ergebnislos: Mindestlohn im Gastgewerbe
2015 kommt der Mindestlohn von 8,50 Euro in Deutschland. Zuvor können teilweise noch eigene Tarife mit Übergangszeiten ausgehandelt werden. Bei der Gastronomie ist das jetzt geplatzt. Die Verhandlungen über den Mindestlohntarifvertrag für das Gastgewerbe zwischen der...
„Cool, uncool?“ Lesermeinungen zur rhw
Die erste Leserstimmen zum Layout und Inhalt der rhw management sind eingetroffen. Und was sagen Sie? Die Redaktion beantwortet gerne Ihre Fragen und freut sich auf Ihre Meinung. Die Zeitschrift wurde - meines Erachtens - inhaltlich noch einmal aufgewertet. Die Fotos...
Allergeninformationspflicht – Entwurf ist da!
Wie muss man Allergene in der Gemeinschaftsverpflegung zukünftig kennzeichnen? Am 8. Juli 2014 wurde der lang erwartete deutsche Entwurf zur Allergeninformationspflicht nach LMIV vorgestellt. Die Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 betreffend die Information der Verbraucher...
Apetito-Firmengründer gestorben
Karl Düsterberg, Firmengründer der apetito AG, ist am 14. Juli 2014 im Alter von 97 Jahren verstorben. Die deutsche Tiefkühlwirtschaft verliert mit ihm einen der großen Unternehmer der Branche.Düsterberg zählte zu den Pionieren der Branche in Deutschland. Mit der...
VDOE verleiht Oecotrophica-Preis 2014
Drei Nachwuchswissenschaftlerinnen erhielten im Juni 2014 in Ludwigsburg im Rahmen des Kongresses „Ernährung 2014: Ernährungsmedizin ist Partnerschaft“ den Oecotrophica-Preis des Berufsverbandes Oecotrophologie e.V. (VDOE) für ihre herausragenden wissenschaftlichen...
Im August: Neuer Leitfaden für Mopps
Im August 2014 erscheint eine Handlungsempfehlung zur „Aufbereitung von Reinigungstextilien“. Wir fragten schon jetzt nach, was dahinter steckt. Im August 2014 veröffentlicht die Europäische Forschungsgemeinschaft Reinigungs- und Hygienetechnologie e. V. (FRT) eine...
Reicht Allergen – Informationspflicht mündlich?
DEHOGA findet, dass eine mündliche Auskunft für den Gast reicht! Ob es sich durchsetzen wird? Die Verordnung vom 8. Juli 2014 gibt Antworten. Dies sagt die DEHOGA in ihrem aktuellen Statement "Worum geht es? Die EU-Kommission hat im Januar 2008 den Entwurf einer...
Ab Mitte Juli: Frischekur bei rhw management
Es ist einiges neu ab der kommenden Ausgabe von rhw management ... Mitte Juli halten Sie die neue Ausgabe der rhw management in Ihren Händen. Nachdem wir in der vergangenen Ausgabe das halbe Jahrhundert gefeiert und in die Historie geblickt haben, schlagen wir mit...
Kita-Verpflegung: 0,75 bis 6 Euro pro Essen
Immer mehr Kinder essen in der Kita zu Mittag, ihre Verpflegung entspricht allerdings nur in jeder dritten Kita anerkannten Standards. Zu diesem Ergebnis kommt die im Juni 2014 erschienene Studie „Is(s)t KiTa gut?“ der Bertelsmann Stiftung Die Studie hat erstmals...
Hygiene und Müll gehen alle Mitarbeiter an
Die Abfallentsorgung ist für Einrichtungen sowohl aus hygienischen wie auch finanziellen Gründen ein sehr wichtiges Thema. Abfall geht alle Mitarbeiter an, sagt HWL und Hygiene-Beraterin Angelika Bischoff im Interview mit rhw management. Warum ist ein stimmiges...
„Veränderung ist die einzige Konstante“
Sie ist immer da, wo es brennt. Nicoline Bosch ist eine ungewöhnliche Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin, die in ihrer bisherigen Laufbahn schon einige Stationen durchwandert hat. Von der ersten Hausdame in einem Vier-Sterne-Hotel über...
Hauswirtschaft: Wohin geht die Reise?
Es sind die wohl spannendsten Zahlen des Jahres: Seit zwei Jahren lässt das Bundesministerium für Wirtschaft und Energie neue Perspektiven für die Hauswirtschaft erforschen. Über 1.500 Personen aus der Hauswirtschaftsbranche haben bereits geantwortet. rhw management...
Haushaltshilfen: Die Ketten kommen!
Die Online-Vermittlung von Haushaltshilfen findet immer mehr Zulauf. Eine Liste von Anbietern. So wundert es auch nicht, dass vermehrt Start-up-Unternehmen aus dem Boden schießen, die sich auf steuerlich absetzbares, legales Housekeeping spezialisiert haben. Happy...
Kuchenspenden kennzeichnen – wie genau?
Wie soll bei Kuchenspenden aus Privathaushalten die neue (künftige) Allergeninformationspflicht praktisch umgesetzt werden? Leser fragen: Liebe Frau Reiner, im rhw-Expertenrat der rhw management 05/2014 hatten Sie angegeben, dass auch bei Kuchenspenden aus...
IVHW Deutschland gratuliert rhw zum 50.
Der Beirat für internationale Fragen der dgh, die deutsche Sektion des IVHW gratuliert zum 50. Geburtstag der rhw management. Sehr geehrter Herr Baumann und Team, bei der Geburtstagsfeier in München werden Sie und die Verlagsleitung neben zahlreichen Glückwünschen...
Heimleiter: Einigung im HBL-Disput!
Er sollte eigentlich ein Hilfsinstrument sein, jedoch schließt es Fachkräfte der Hauswirtschaft von der Heimleiterfortbildung aus. Der im August 2013 in Kraft getretene „Leitfaden zur Ausführungsverordnung des Pflege- und Wohnqualitätsgesetzes“ sorgte für Aufruhr....
Professionelle Gastlichkeit unter freiem Himmel
Mit der Außengastronomie können Gastronomen und Kantinenbetreiber zusätzliches Umsatzpotenzial erschließen. Vorausgesetzt, das Ambiente sowie das Speisen- und Getränkeangebot werden sorgfältig auf die Erwartungen der Zielgruppen abgestimmt. „Bis Ende Februar sollte...