Fachzeitschriften für die professionelle Hauswirtschaft
Alle Neuigkeiten
Neuer Podcast zur Hauswirtschaft
Der Berufsverband Hauswirtschaft bietet mit „Hallo Hauswirtschaft!“ seit kurzem einen Podcast mit Wissenswertem und Nützlichem zur Hauswirtschaft an. „Teams am Limit“ lautet das Thema der ersten Folge. Hören Sie die Vizepräsidentin des Berufsverbandes, Melanie...
Unterschriften eingereicht – Gender Gaps bekämpfen
Der Deutsche Hauswirtschaftsrat und die Initiative Equal Care Day reichten am 21. Juli 2021 beim Bundestag eine Petition mit zahlreichen Unterschriften ein. Diese fordert Zuschüsse für haushaltsnahe Dienstleistungen, um die verschiedenen Gender Gaps zu schließen. Der...
Dankeschön! KoHW-Studie erscheint in Kürze
Das Kompetenzzentrum Hauswirtschaft Bayern (KoHW) veröffentlicht in Kürze die Ergebnisse seiner Umfrage mit 146 Teilnehmer*innen (dazu folgt auch ein dreiseitiger Bericht im September-Heft der rhw management). Die Umfrage „Die hauswirtschaftliche Arbeitswelt in Zeiten...
Drei Plätze! Reinigung: Bewusst bewegen in Hamburg
Nur noch drei freie Plätze sind beim ersten rhw-Präsenzseminar am 21. September 2021 mit Costanza Müller (HAW Hamburg bei Prof. Elke Huth, dann Beraterin) in Hamburg verfügbar. Das Präsenzseminar findet somit am 21. September 2021 in einem besonderen Tagungsort, dem...
Expertenrat des Monats März: Raumbedarf in der Kita
Wie ermittle ich die passenden Raumgrößen für eine Küche (Frischküche), also inklusive Nebenräume, Lagerräume, Hauswirtschaftsräume etc., für die geplante Einrichtung einer Kindertagesstätte mit 150 Kindern? Gibt es da Vergleichszahlen für den Raumbedarf? Antwort von...
Save the date: 19. rhw-Hygieneforum am 28. Oktober 2021
Unsere Veranstaltungen
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01.01.2024 - 31.12.2024 
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Arbeit im Privathaushalt: abwechslungsreich und lukrativ! (Jeannine Böttcher) Videoaufzeichnung Themen des Videos sind unter anderem: Der Arbeitsalltag im gehobenen Privathaushalt Rechte und Pflichten (Arbeitszeiten, -gesetze, Kündigungsschutz) Richtiger Umgang mit dem Arbeitgeberhaushalt (Verhaltenskodex, Kommunikation) Gratwanderung: Dienstleister sein und Abgrenzung Bewerbung im Privathaushalt (Aufmachung, Inhalte, Empfehlungen, Führungszeugnis) Zielgruppe: Hauswirtschaftliche Fachkräfte, die nach einem neuen, besonderen Tätigkeitsfeld suchen Referentin: Jeannine Böttcher, Geschäftsführerin starfamily – Die Familienagentur Video […] |
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01.01.2024 - 31.12.2024 
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Aufbaukurs für Hygienebeauftragte (Dieter Bödeker) Videoaufzeichnung Aufbaukurs für Hygienebeauftragte Zielgruppe: Hauswirtschaftliche Fachkräfte aus den Bereichen der stationären und ambulanten Altenpflege sowie Gemeinschaftseinrichtungen nach § 33 und § 36 Infektionsschutzgesetz (IfSG) mit entsprechenden Grundkenntnissen der Hygienearbeit; Teilnehmer, die den 5-tägigen Grundkurs „Weiterbildung zum/zur Hygienebeauftragten“ bereits besucht haben. Seminarziel und -inhalt: Der Aufbaukurs für Hygienebeauftragte bietet den Teilnehmer/Innen, die bereits einen Grundkurs besucht […] |
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01.01.2024 - 31.12.2024 
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Basishygiene Reinigung (Carola Reiner) Videoaufzeichnung Die Corona-Krise hat gezeigt, wie wichtig eine gute Basishygiene gerade im Bereich Reinigung ist. Gleichzeitig zeigt sie aber auch, dass den ausführenden Kräften – und häufig auch ihren Vorgesetzten – gar nicht so genau klar ist, welche (Hygiene-) Maßnahmen wirklich zielführend sind. Wie lassen sich Viren, wie Bakterien bekämpfen? Welche Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen sind sinnvoll? […] |
Weitere Neuigkeiten
Geschichten erzählen, Gefühle wecken
Kundenbindung in der Hotellerie bedeutet Ausdifferenzierung der Angebote, individuelle Zimmergestaltung, Interieurs, die Geschichten erzählen, Gefühle wecken und Erinnerungswert besitzen. Die Mittel dazu stellten Experten auf der Messe „Heimtextil“ Mitte Januar 2015...
Afrika und Asien in Oberbayern
Das Wohn- und Pflegeheim Haus Hoheneck Aschbach bei München bietet seinen Bewohnern selbstgekochte afrikanische und asiatische Buffets. Die Bewohner dürfen zudem jeden Monat Wünsche äußern, was sie gerne essen würden. Dabei sind die verwendeten Zutaten sowohl regional...
Neue Rubrik in rhw management: Marktübersicht
Klare Sache: Produkte der Glasreinigung Was tut sich auf dem Markt der Reinigungs- und Hygieneprodukte? Welche Innovationen gibt es, was hat sich gut bewährt? Diesen Fragen gehen wir in der neuen Rubrik „Marktübersicht“ nach. Damit Sie in dem Dschungel an Produkten...
Frage des Monats März 2015 – Dienstplanänderungen und Minusstunden
Bis wann muss ein Dienstplan vorliegen und wie bindend ist er? Bei uns ist er in der Regel mit dem handschriftlichen Vermerk „Nicht bindend, kann sich ändern“ versehen. Jedoch versucht neuerdings unser Chef, Minusstunden zu schaffen, damit er jederzeit auf unsere...
Jahrestagung: Wachstumsmotor Nachhaltigkeit
Die 43. Jahrestagung des Berufsverbandes Hauswirtschaft findet am 8. und 9. Mai 2015 in Münster in Kooperation mit der Fachhochschule Münster statt. Mit dem Fachbereich Oecotrophologie ‑ Facility Management hat der Berufsverband Hauswirtschaft einen ausgewiesenen...
Fachtagung „Profil, Potenziale, Perspektiven – die HausWirtschaft im Wandel“
Die Fachtagung „Profil, Potenziale, Perspektiven – die HausWirtschaft im Wandel“ am 10. März 2015 in Berlin beschäftigt sich mit dem Status Quo der Hauswirtschaft.Ist die Hauswirtschaft heute noch ein gefragter, attraktiver Wirtschaftszweig? Wie sollte eine zeitgemäße...
Frage des Monats Februar 2015 – Vor- und Nachteile Zentralsauger
Ich arbeite als Hauswirtschaftsleiterin in einem Unternehmen. Nun taucht von Seiten der Geschäftsleitung die Idee auf, die Büroräume des Neubaus mit Zentralstaubsauger auszustatten. Die Zentralstaubsauger sind in Amerika und in den Skandinavischen Ländern durchaus...
Hingeschaut! So macht’s die Kollegin
Neuerscheinung: Die Autoren der Fachzeitschrift rhw management schauen in diesem Buch erfolgreichen Hauswirtschafts- und Betriebsleitungen über die Schulter. Fast jede der vorgestellten Einrichtung wurde persönlich besucht. Ob Seniorenheim, KiTa, Tagungsstätte,...
MDS-Bericht 2015: Zu oft gibt es Windeln
Am 14. Januar 2015 wurde der inzwischen 4. Pflegequalitätsbericht des MDS (Medizinischer Dienst der Krankenkassen) vorgestellt. Ein Ergebnis: Fast 80 Prozent der Bewohner tragen inzwischen Windeln. In dem 161-seitigen Bericht wurden die Prüfergebnisse aus dem Jahr...
Einkaufsplattform: „Alles aus einer Hand“
Lager, Leiter, Lieferanten: Eine gemeinsame Einkaufsplattform für dezentrale Pflegeheime mit 23 Hauswirtschaftsleitungen vor Ort umzusetzen, das ist die Herausforderung für das Beschaffungsmanagement der Kleeblatt Pflegeheime gGmbH. Zu Beginn war alles neu:...
Demenzkranken in ihrer Welt begegnen
„Dem Leben nicht mehr Tage geben, sondern den Tagen mehr Leben geben" ist das Leitbild des Utspann, einer Wohneinrichtung für Menschen mit Demenz in der Samtgemeinde Fredenbeck in Niedersachsen. Das über 200 Jahre alte denkmalgeschützte Bauernhaus ist seit Anfang 2012...
„Wir möchten besseres Fleisch. Und weniger!“
Mehr Gesundheit, mehr Moral, mehr Genuss – so beschrieb das Gottlieb Duttweiler Institut (GDI) 2013 die zukünftigen Anforderungen der Essensgäste. „Es wächst eine Generation heran, die ganz auf Fleisch verzichten möchte“, sagt Rainer Roehl vom Beratungsunternehmen...
Deutschland, deine Hauswirtschaft, Teil 1
Eine im Dezember 2014 erschienene Studie im Auftrag des Bundeswirtschaftsministeriums zeigt anhand von fast 2.000 Befragten, wie der Status quo in der Hauswirtschaft ist. Im ersten Teil unserer Serie wird die heutige Situation der Hauswirtschaft in Bezug auf einzelne...
Frage des Monats Januar 2015 – Obst und Gemüse nur mit Handschuhen?
Ein Gast von uns ist der Meinung, dass Salat, Obst und Gemüse nur mit Handschuhen verarbeitet werden darf. Selbstverständlich tragen wir zu schmutzigen Arbeiten wie Salat putzen, Lauch schneiden etc. Handschuhe. Muss ich aber auch Handschuhe anziehen, um einen Apfel...
Diese Veranstaltungen erwarten Sie 2015!
Welche spannenden Messen und Fachtagungen erwarten Sie für den Bereich Hauswirtschaft 2015? Hier unsere Übersicht. März 2015 Fachtagung und World Cafe zur Studie „Neue Perspektiven für die Hauswirtschaft“ Bundeswirtschaftsministerium, Berlin bis 18. März...
Allergenkennzeichnung: Neue Zusatztermine für 2015 in Vorbereitung
Nach den über 30 ausgebuchten Veranstaltungen 2014 bietet die VNM-Akademie auch 2015 weitere rhw-Seminare an. Mit den Referentinnen und Trainerinnen Carola Reiner (nur am 18. Juni München und 19. Juni 2015 im Südwesten Deutschlands) und Dr. Elke Jaspers (neu am 31....
Allergene bei Buffets: Pfiffige Lösung in DIN A6
Wir wünschen Ihnen schöne Feiertage - und wir haben wir noch ein G e s c h e n k für Sie! Falls Sie gerade überlegen, wie Sie nun die 14 Hauptallergene an Buffets kennzeichnen können? Wir haben hier die Lösung, das "Nebel-Schild" von Küchenchef Heimo Nebel....
Endlich: Bundesrat beschließt Allergenkennzeichnung!
Der Bundesrat hat am 28. November 2014 eine vorläufige Verordnung zur Allergenkennzeichnung beschlossen, die „VorlLMIEV“. Endlich gibt es also eine Variante, an der sich rechtlich alle deutschen Verpflegungsbetriebe orientieren können. Im Juli 2014 erschien ja bereits...