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Hier die aktuellen Neuheiten:

Zahncreme auf Spaghetti

Leicht-Eckardt, Elisabeth (Hrsg.)
Zahncreme auf Spaghetti
Sinn und Sinnlichkeit in der Alltagsgestaltung von Menschen mit Demenz
Verlag Neuer Merkur, 2017
ISBN 978-3-95409-040-2
168 Seiten, gebunden,  20,00 Euro

Zahncreme auf Spaghetti – zwei Dinge, die nicht zusammengehören. Das Erleben von Demenz bringt je nach Sichtweise viele Dinge zusammen oder durcheinander, die eigentlich nicht zusammengehören und die wir uns vorher nicht vorstellen konnten. Dies geht nicht nur Pflegende im häuslichen Umfeld und in stationären Einrichtungen an; vor allem die professionelle Hauswirtschaft muss sich täglich mit dem vielfältigen Phänomen Demenz auseinanderzusetzen. Mit hauswirtschaftlichem Sinn, und mit allen Sinnen.

Dieser Band bietet eine Vielfalt an Ideen und Erfahrungen in der Alltagsgestaltung für Menschen mit Demenz. 30 Autorinnen und Autoren stellen ihre Sichtweisen, theoretische und praktische Konzepte sowie persönliche Erlebnisse vor.

Nachhaltiges Abfallmanagement in Betriebsrestaurants

Linda Chalupova
Nachhaltiges Abfallmanagement in Betriebsrestaurants
Verlag Neuer Merkur GmbH
ISBN 978-3-95409-043-3
1. Auflage 2017
182 Seiten, broschiert, 28,90 Euro

Etwa ein Fünftel aller Arbeitnehmer in Deutschland isst in Betriebsrestaurants. Diese gewinnen als Infozentren, soziale Treffpunkte und Erlebnisräume immer mehr an Bedeutung. Dabei werden von Betriebsrestaurants Ressourcen verbraucht und umweltbelastende Emissionen verursacht. Eine dieser Emissionsquellen stellen Abfälle dar – organische und Verpackungsabfälle.

Die Autorin hat abfallspezifische Daten aus 16 Betriebsrestaurants erhoben und daraus ein Abfallmanagement-Konzept entwickelt, das in allen Bereichen der Gemeinschaftsverpflegung angewendet werden kann.

Rund um den Jahreskreis

Anna Streller-Holzner/Margarethe Dutz
Rund um den Jahreskreis
Hauswirtschaftliche Betreuung: Leitfaden
Verlag Neuer Merkur, 2016
ISBN 978-3-95409-030-3
260 Seiten, 34,90 Euro

„Im Heim“ zu wohnen darf nicht heißen „verwahrt werden“, ganz im Gegenteil: Auch bei krankheits- und altersbedingten Einschränkungen sollen die Bewohner voll am gesellschaftlichen Leben teilhaben.

Dieser Leitfaden bietet Standards für Betreuungsleistungen das ganze Jahr hindurch, um diesen Anspruch systematisch zu verwirklichen. Sie orientieren sich an Jahreszeiten und Festtagen und geben ausführliche Hinweise auf Planung, Durchführung und Nachbereitung dieser Leistungen.

Zielgruppen für jeden Standard (Bewohner ohne/mit verschiedenen Einschränkungen) werden ebenso beschrieben wie die Eignung der jeweiligen Leistung für eine zentrale, dezentrale, saisonale Durchführung etc. Anlagen enthalten Rezepte und verschiedene Anleitungen und werden einzelnen oder mehreren Standards zugeordnet. Zeitschienen und andere Planungshilfen ergänzen den Leitfaden.