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Besuchen Sie uns auf Facebook!

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Die Azubis schmeißen den Laden

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Eine Woche lang Chef sein, seinen Ausbildern sagen, wo es langgeht … Das wünschen sich wohl einige Azubis. Im Welcome Hotel Bad Arolsen Conference & Spa, unweit von Kassel, wurde dieser Traum im Oktober 2016 für Auszubildende in verschiedenen Fachbereichen Wirklichkeit. … weiterlesen

Gute Laune hat bei uns der Feel-Good-Manager

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In einer Stellenausschreibung für einen FGM (Feel-Good-Manager) war kürzlich der folgende Satz zu lesen: „Für Sie als Senior Manager bedeutet das nicht nur eine Sorge weniger – denn Sie können sich voll und ganz auf Ihre Aufgaben konzentrieren und erfreuen sich gleichzeitig an einem motivierten Team.“ Abgesehen davon, dass ‚sich um den Mitarbeiter kümmern’ als Sorge bezeichnet wird – ist es wirklich so einfach, das Ganze zu delegieren? … weiterlesen

Ältere Mitarbeiter – nicht Last, sondern Ressource!

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Nicht nur die Gesellschaft allgemein überaltert, der Anteil älterer Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter nimmt auch in Betrieben und Einrichtungen ständig zu. Müssen ältere Beschäftigte anders geführt werden? Wie erhält man ihre Arbeitsfähigkeit und wie kann man ihr Wissen und ihre Erfahrungen gezielt nutzen? Darüber sprach rhw praxis mit der Diplom-Ökotrophologin und Demografie-Expertin Mona Schöffler. … weiterlesen

Lässig, aber mit Respekt

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Karriere im Hotel? Aber klar! Im Bereich Housekeeping stehen für hauswirtschaftliche Fachkräfte die Türen weit offen. Eine solche Chance hat die Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin Wiebke Schlichting ergriffen. Sie ist „Head of Housekeeping“ in zwei brandneuen und innovativen Hotels in Heiligenhafen. … weiterlesen

Hygiene-Kontrollbarometer in NRW ab 2017

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Die Landesregierung von Nordrhein-Westfalen macht Ernst: Ab Januar 2017 soll ein neues Transparenz-System für die Ergebnisse der amtlichen Lebensmittelkontrollen den Verbraucherschutz stärken. Zugleich soll durch die landesweiten Veröffentlichungen der Kontroll-Ergebnisse die weiterhin hohen Beanstandungsquoten gesenkt werden. … weiterlesen

Deutscher Hauswirtschaftsrat – DHWIR – gegründet

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Ein Tag, auf den wir lange gewartet haben: Am 19. November 2016 wurde in Frankfurt am Main der „Deutsche Hauswirtschaftsrat“ gegründet. Ziel des neuen Dachverbandes ist es, der Ansprechpartner für Politik und Gesellschaft zu sein – nach dem Motto: „Hauswirtschaft mit einer Stimme“.

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Hygienezeit in Hannover

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Insgesamt vier volle Säle und Konferenzräume, Ausstellerrekord und brisante Themen, die sich die Teilnehmer sogar selbst aussuchen durften. So ging am 23. November 2016 das 14. rhw-Hygieneforum im HCC Hannover über die Bühne.

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Bereits 400 städtische Kitas mit Bio-Essen

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Die bayerische Landeshauptstadt kann in Sachen Bio eine positive Bilanz präsentieren – und in diesem Jahr ein zweifaches Jubiläum feiern: Zehn Jahre Biostadt München und zehn Jahre „Bio für Kinder“. Und eine von Studierenden der Hauswirtschaft betriebene Lehrküche wurde im Juni 2016 sogar zu 100 Prozent Bio-zertifiziert. … weiterlesen